Odla kryddväxter inomhus

Kryddväxter innehåller eteriska oljor och en massa andra nyttigheter vilket gör att de är mycket bra för både din och dina fåglars hälsa. Allra nyttigast är de som färska. Många kan även frysas samt torkas. Vid torkning ska man inte torka vissa över 38 grader för då försvinner doften. Smaken förändras vid torkning. Det är inte bra att ge för mycket för ofta av en kryddväxt under en längre tid, bra är att växla om mellan kryddväxterna. De flesta kryddväxter är medicinalväxter. De är utmärkta fjärilsväxter om man odlar dem utomhus, deras blommor lockar till sig fjärilar och andra insekter.

De är näringsrikast som färska. Man kan hänga in kryddväxterna i buketter till fåglarna, ställa in en kruka eller finhacka, finklippa eller mixa dem och blanda med torra, blötlagda eller groddade fröer och ev. andra grönsaker eller vilda växter. Man kan också lägga in några kvistar på matfatet. Växla om mellan örterna.

Kryddväxt	Egenskaper	Odling	Innehåll	Skörd	Sorter
Basilika Ocimum basilicum (storbladig basilika)	Basilika är kramplösande, lugnande, bra för matsmältningen. Sårläkande vid utvärtes bruk. Höjd: Ca 30-40 cm	Trivs i sol eller halvskugga. Basilika behöver vattnas ofta, jorden bör hållas fuktig, tål inte uttorkning. Väldränerad, näringsrik jord. Jord: Gärna 1/2 blomjord eller kalkad torv, 1/4 sand, 1/4 kompost. Vill ha mer gödning än de flesta andra kryddväxter, dock ändå relativt sparsamt. Endast ettårig i vårt klimat utomhus men inomhus kan vissa få den att bli flerårig.	Innehåll bl a: Eterisk olja (0,2-1 %) med linalol, linalylacetat, cineol, eugenol och estragol.	Bäst som färsk. Klipp av en bit av stjälken strax ovanför ett bladpar, blir buskigare sedan. Fryses in, vid torkning försvinner aromen.	Storbladig basilika, citronbasilika, limebasilika, kanelbasilika (smaken påminner om lakrits), klotbasilika, sweet thai, Minibasilika (Ocium minimum 20 cm hög) med flera.
Citronmeliss Melissa officinalis	Citronmeliss kallas även Hjärtansfröjd. Lugnande och kramplösande. I stora doser lugnande (= sedativ), sänker lätt förhöjt blodtryck. Pulssänkande. Inflammationshämmande, antiseptiskt och antiviralt. Örten har effekt på herpesviruset. Kan ha effekt på eksem. Det anses att den är hjärtstärkande och motverkar nedstämdhet. Nervstärkande. Utvärtes som tillsats vid bad och för ingnidning vid reumatism. Höjd ca 30-90 cm. Flerårig, härdig utomhus till ca zon 3.	Citronmeliss trivs i sol eller halvskugga. Lucker, väldränerad, fuktig jord gärna med tillsats av kompostjord. Jorden ska hållas fuktig men den vill inte stå blött förutom på ett lager lecakulor som är täckta av vatten. Äldre plantor tål torka bättre. Jord: Gärna 1/3 trädgårdsjord, 1/3 kompost, 1/3 sand. Citronmeliss verkar behöva ganska hög luftfuktighet, ställ krukan på ett stort fat med lecakulor /grus täckta med vatten eller fyll en ytterkruka med några cm lecakulor/grus och ställ innerkrukan i ytterkrukan. Ytterkrukan bör vara lite större än innerkrukan så att fukt kan tränga upp och omge växten. Duscha gärna plantan vid ihållande värme.	Innehåll bl a: Eterisk olja med citral, citronellal (ca 0,1 %) som ger den citronlika doften, bärnstenssyra, kaffesyra, garvämnen.	Bäst som färsk. Man kan skörda hela kvistar, nya skott kommer underifrån. Citronmeliss kan torkas.	Melissa axillaris, Melissa bicornis, Melissa flava, Melissa yunnanensis. Ev. finns det flera underarter.
Timjan	Timjan är desinficerande, mot sjukdomar i övre luftvägarna och matsmältningsorganen. Lätt kramplösande, bakteriedödande, svampdödande, maskdödandde egenskaper. Mot matsmältningsrubbningar. Aptitstimulerande. Mot luftvägskatarr, astma bronchiale, torrhosta, rethosta, kikhosta, influensa o andra luftvägsinfektioner. Utvärtes: I bad. Omslag av timjan mot variga sår. I gurgelvatten o munvatten. Som krydda. Höjd ca 30 cm. Flerårig.	Timjan trivs i soligt läge. Lätt och väldränerad jord. Jord: Gärna 1/2 trädgårdsjord eller kalkad torv, 1/4 kompost, 1/4 sand, lite kalk. Trivs torrt. Behöver ej gödning.	Innehåll bl a: Eterisk olja, oleum thymi, 0,4-5,4% beroende på sort, ursprung o växtbetingelser, med ca 20-70 % tymol som huvudkomponent, samt bl a kavakrol och cymen (cymol) som andra komponenter. Ca 10 % garvämnen, bitterämne, flavonglykosider och saponiner.	Bäst som färsk. Kan torkas upp och ner i glest hängande buketter. Förvaras i mörk burk. Kan även frysas in.	Trädgårdstimjan/Kryddtimjan/Thymus vulgaris, backtimjan (mildare än trädgårdstimjan) citrontimjan, apelsintimjan med flera
Fransk dragon Artemisia dracunculus sativa	Dragon är aptitstimulerande, matsmältningsbefrämjande, kramplösande och antiseptisk. Mot sura uppstötningar. Har bakterie-, svamp- och insektsdödande substanser. Substanser med antikonvulsiv (antiepileptisk) verkan har också hittats. De arabiska läkarna ansåg att den bl.a. var verksam mot pest. I mellanöstern har dragonen länge använts mot krampanfall och epileptiska anfall. Indianer har också använt dragonen. Roten användes mot menstruationsproblem och för underlättande av hårt arbete. Roten ansågs även hjälpa energilösa barn och svaga åldringar. Bladen tuggades vid hjärtarytmier. Dragon brändes för att hålla myggor borta. Salvor på dragon ansågs ha läkande effekt om man smörjde in den på sår. I Storbritannien har man använt dragon mot diabetes. I äldre europeiska örtaböcker omnämns den som ett bra medel vid ormbett och enligt persisk tradition kan dragon rena blod. Dragon ansågs även bra vid huvudvärk och omtöckning. Örtkrydda i t.ex. béarnaisesås eller vinäger. Små gröna oansenliga blommor. Ca 60 cm hög. Rysk dragon ca 1.5 meter. Flerårig.	Dragon trivs i soligt till halvskuggigt läge. Väldränerad jord. Jord: Gärna 1/2 trädgårdsjord eller kalkad torv, 1/2 kompost. Fransk dragon kan bara förökas genom sticklingar eller delning. Osäker på om det beror på att frön inte hinner utvecklas vid utomhusodling.	Innehåll bl a: Eterisk olja (0,5-1,0 %) med metyl kavikol, fellandren och ocimen	Man kan skörda hela kvistar, nya skott kommer underifrån. Bäst som färsk. Torka bladen fort eller frys in dem. Torkade blad blir starkt kryddiga, frysta mildare. Förvaras i mörk burk.	Även rysk dragon; Artemisia dracunculus inodora. Den ryska är härdigare utomhus och har inte lika förnämlig smak.
Pepparmynta Mentha piperita	Varning: Spädbarn och småbarn tål inte pepparmynta. Pepparmynta är kramplösande, galldrivande, antiseptisk (bakteriehämmande) och bedövande. Aptitstimulerande och matsmältningsbefrämjande, motverkar gaser. Både avslappnande och uppiggande. Mot illamående, huvudvärk och migrän. Mot underlivssmärtor, mag- och tarmkatarrer, väderspänning och kolik och kramper. Utvärtes som badtillsats vid utslag av nervös natur. Att andas in ångorna från den eteriska oljan kan lätta vid infektioner i näsa och bihålor, samt vid hosta och andningsproblem. Myntan har en smärtlindrande effekt och hjälper vid muskelvärk som till massage av trötta ben och fötter. Ingår i tandkräm, munvatten, likörer, karameller. Flerårig.	Pepparmynta trivs i sol eller halvskugga i kalkrik, näringsrik jord som hålls fuktig. Äldre plantor tål torka bättre än unga. Det ska inte vara någon sand i jorden. Gärna en jordblandning av 1/2 trädgårdsjord eller kalkad torv samt 1/2 kompost.	Innehåll bl a: 1-3 % eterisk olja, oleum menthae piperitae, som bl a innehåller 50-86 % menthol, 7-25 % menton, mentenon, cineol och terpener. Halt, sammansättning och smak varierar starkt beroende på klimat, växtplats och sort. Ca 3,5-12 % garvämne, bitterämne, flavonglykosider, karotin, niacin och vitamin D2.	Man kan skörda hela kvistar, nya skott kommer underifrån. Bäst som färsk. Bred ut på papper, torka luftigt, förvara i mörk burk. Kan också frysas in.	Bl a gråmynta, grönmynta, rundmynta, vattenmynta, åkermynta.
Oregano Origanum vulgare	Oregano är matsmältningsbefordrande, kramplösande, desinficerande i tarmen, slemlösande och inflammationshämmande. Mot matsmältningsbesvär, mot ihållande hosta och sjukdomar i övre luftvägarna. Utvärtes till bad, gurgling och inandning. Används även som krydda och inom kosmetika- och tvålindustrin.	Även kallad kungsmynta trots att det inte är någon mynta. Oregano trivs bäst i soligt läge men halvskuggigt går bra. Den tål torka bra och behöver därför inte vattnas särskilt ofta. Den tycker inte om att stå fuktigt. Bra dränering krävs. Jorden ska helst vara kalkhaltig, sandblandad och mullrik. Höjd ca 30-50 cm. Flerårig.	Innehåll bl a: Ca 0,5 % eterisk olja samt bitter- och garvämnen. Oljan består bl a av monoterpener.	Bäst som färsk. Kan torkas upp och ner i glesa buntar. Förvaras i mörk burk.	Grekisk oregano, gulbladig oregano/guldoregano, lågväxande (kompakt) oregano med flera.
Salvia Salvia officinalis	Salvia är bakterie- och mögelhämmande, hämmar svettutsöndring, lätt urindrivande. Mot bl a gallbesvär och luftvägsinflammationer. Utvärtes i gurgelvatten vid inflammationer i mun o svalg, samt till omslag vid svårläkta sår. Flerårig.	Salvia trivs i soligt eller halvskuggigt läge. Lucker, kalkhaltig och torr jord, får inte stå blöt. Jord: Gärna 1/2 trädgårdsjord, 1/4 kompost, 1/4 sand, lite kalk. Relativt mycket gödning för att vara kryddväxt, men ändå sparsamt med gödning.Förökas genom avläggare.	Eterisk olja (1-2,5 %), garvämne, östrogen och organiska syror. Huvudbeståndsdelarna i den eteriska oljan är pinen, borneol, bornylacetat, cineol, thujon, kamfer och salven.	Bäst som färsk. Kan torkas upp och ner upphängda i glesa buntar. Förvaras i mörk burk.	Äkta salvia (salvia officinalis), Muskatellsalvia (Salvia sclarea). En del salviasorter i handeln lämpar sig enbart som prydnadsväxter, de är inga kryddväxter.

De kryddväxter jag har erfarenhet av att odla inomhus är basilika, citronmeliss, timjan och oregano ; vild timjan (Thymus vulgaris), de andra växterna har jag fått reda på genom andra, men jag kommer att prova inomhusodling av fler kryddväxter. Har du erfarenhet av att odla fler kryddväxter inomhus året om så mejla gärna.

Krukor: Jag föredrar lerkrukor eftersom kryddväxter trivs i luftig gjord och lerkrukorna kan "andas" till skillnad från plastkrukorna. Till basilika och mynta som är känsliga för uttorkning kan plastkrukor fungera bra, naturligtvis med dräneringshål i botten.
Du kan även plantera i lådor för att spara plats men de måste ha dräneringshål.

Jord: Hasselfors har en ekologisk, KRAV-märkt örtjord. Man kan också göra sin egen kryddväxtjord genom att blanda i lite sand, torv och kompost i vanlig jord. De olika kryddväxterna har lite olika behov av jord. Basilika, citronmeliss och mynta trivs i mer näringsrik jord än övriga kryddväxter, tillsätt gärna kompost.
Kryddväxterna trivs i kalkrik jord. Man kan tillsätta ca 1 tsk kalk, Algomin per liter jord.
Jorden ska vara väldränerad.

Gödning: Kryddväxter behöver inte så mycket gödning, smaken och doften blir bättre om de inte göds så mycket. Sparsam gödning - angående doseringsråden nedan så ska de tas med en nypa salt - jag har ingen erfarenhet av gödningen, rekommendationerna kommer från tillverkarna, men hellre för lite gödning än tvärtom till kryddväxter. Konstgödsel vill jag inte använda eftersom det kräver stora mängder energi för att framställa, dessutom bildas kadmium samt inga mullämnen tillförs genom konstgödsel.
Kryddväxter trivs med en gödning med sparsamt med kväve.
Citronmeliss, basilika och mynta behöver mer näring än övriga kryddväxter.

Naturgödsel är en mycket mullrik organisk gödning. Det är skillnad på näringsinnehållet mellan naturgödsel från olika djur. Gödsel från växtätare luktar godare än gödsel från köttätare enligt min mening. Naturgödseln bör helst vara brunnen men det går även bra att lägga på obrunnen gödsel i måttliga mängder. Tänk på att ta måttliga mängder, och försök att undvika att få det på plantorna och istället lägga det bredvid. Vill man inte använda gödseln färsk kan man kompostera den eller låta den ligga ett tag och "brinna".
Jag kommer att prova att lägga några kluttar av fågelspillning som gödning.
Man kan även lägga lite fågelspillning i kanna eller hink med vatten och låta stå över dagen. Då har man en kraftig flytande organisk gödning. Vattna sparsamt med denna gödning, fågelspillning är ett kraftigt gödningsmedel.

Brännässlevatten ger man till näringskrävande kryddväxter en gång om våren när de unga plantorna växt till sig och sedan ytterligare en gång i juli.
Framställning av nässelvatten:
- Fyll en hink luftigt med hackade, färska brännässlor. Häll över vatten.
- Låt detta stå en vecka i solen och rör om då och då.
- Används i förhållande 1:10 (1 liter nässelvatten till 10 liter vatten) när man vattnar.
Man kan också framställa nässelvatten av köpta, torkade brännässlor. Till 10 liter vatten tar man 200 g torkade nässlor.

Formulex Info från återförsäljaren: Formulex är en näring som är speciellt framtagen för att använda till sticklingar och små fröplantor. Formulex kan vattnas ut eller sprayas på bladen för extra snabb effekt. Med Formulex får du snabbt knubbiga och fina sticklingar och plantor med kraftigt rotsystem. Formulex rekommenderas även till alla växter under vår och höst, samt under vintern för de plantor som hålls vid tillväxt. Vintertid med halverad dos. Finns i 500 o 100 ml-förpackning.

Green Age Soil Enhancer Info från återförsäljaren: Soil Enhancer är suveränt för gamla planteringar och växter i krukor och amplar med utarmad jord. Balansen i jorden återställs och en näringsrik och bördig jord skapas. Innehållet är ett koncentrat baserat på urgamla förmultnade växtdelar som sätter igång en process i jorden så att den skapar den rätta balansen för en sund jord. Redan en dos ger märkbart resultat. Se länk under inköpsställen.

Green Age Plant Stimulator Info från återförsäljaren: En tillväxtoptimerare som gör dina plantor extra kraftiga med rikare blomning och fruktsättning. Plant Stimulator innehåller förutom en låg dos NPK ett anrikat marint plantextrakt med mänger av mineraler och exotiska plantsyror som utvecklar plantan till ett praktexemplar. Kan även användas för blötläggning av frön under 24 timmar innan sådd. Se länk under inköpsställen.

SM 3 algextrakt (Sea-Magic 3) Info från återförsäljaren: SM 3 är ett kraftigt koncentrerat sjögräsextrakt, som framställts av ett urval algarter. De skördas i Atlanten utanför Storbritanniens kuster och görs, helt utan kemiska tillsatser, till ett både stimulerande och svampbekämpande medel. Sjögräs (alger, tång), som använts i årtusenden inom jordbruket, är en utmärkt biologisk gödsel. Se länk under inköpsställen.

En organisk, KRAV-märkt gödning är Biobact. Generellt doseringsråd från biobact är 1 kapsyl per liter vatten, men det beror mycket på hur näringsrik jord det gäller samt vilken växt det är så det är svårt att ge några doseringsråd.

Ett organiskt gödselmedel är batguano, varning kväverikt. Info från återförsäljaren: Bat guano är ett högvärdigt gödselmedel som innehåller höga halter av kväve och viktiga microber med fosfor. Det är perfekt för plantans tillväxt och ger ett naturligt skydd mot sjukdomar. Bat guano är ett helt naturligt gödsel som det är lättare för växterna att ta upp. Det har också en jordförbättrande effekt då microlivet gynnas, symbiosen mellan rötter, mycel och bakterier förbättras. Plantans förmåga att ta upp näringen i jorden ökar därmed. Se länk under inköpsställen längre ned.
Till nyplanterade växter: Rekommenderas inte till frösådd. När plantan etablerat sig tillsätt en tesked i 5 liter vatten och blanda väl. Vattna ut blandningen på jorden kring plantan.
Till etablerade plantor: Dressning - Sprid ett tunt lager med guano runt plantan. Undvik att sprida precis intill stam och grenar. Lämna ett mellanrum om ca 2 cm. Låt sedan bevattningen sköta resten. Bevattning - Tillsätt en tesked till 5 liter vatten, blanda och låt stå i 24 timmar. Gödsla på detta sätt 3-5 gånger per säsong. Skulle tippa att 2 gånger per säsong blir lagom till kryddväxter, samt att man kan göra en svagare blandning men har ingen erfarenhet än.

NaturesBio Organic är ytterligare ett organiskt gödningsmedel. Info från återförsäljaren: Naturesbio är en flytande organisk gödning som består av fiskemulsion, sjögräsextrakt, tillsatta microorganismer, fladdermusguano, neemextrakt och melass. Produkten är en komplett gödning för växterna och dessutom en stimulator för tillväxt. Plantan ökar upptaget av näring samt kan tillgodogöra sig solljuset bättre. Detta ger ökad tillväxt, större plantor och nyttigare resultat. Se länk under inköpsställen längre ned.
Natures Bio doseras 5-10 ml per 2 liter vatten och sprayas sedan på jorden en gång i veckan enligt tillverkaren, men det kan tänkas att det är för ofta och för starkt för kryddväxter. Natures Bio ger effekt snabbt.

Änglamark växtnäring. Organisk näring för att få friska och grönskande kruk- och balkongväxter. Änglamark växtnäring är utvunnen ur sockerbetsextrakt. Skaka flaskan ordentligt innan användning. Överskottsvatten bör inte bli kvar på fatet eller i ytterkrukan. Dosering 5 ml/liter vatten. Normalväxande växter vattnas med växtnäring varannan vecka. Snabbväxande växter varje vecka. Långsamväxande växter var 4:e vecka.

Vattning: De flesta kryddväxter tål uttorkning bra med några undantag. Basilika, citronmeliss och mynta vill inte torka ut, de vill ha ständigt fuktig jord. Ställ krukorna på en bädd av lecakulor eller grus så att plantorna inte blir stående i vatten. Man kan även ha grus eller lecakulor i botten på krukan.

Luftfuktighet: För att höja luftfuktigheten är det bra att ställa krukorna på stora fat med lecakulor eller grus som täcks med vatten. Ett annat alternativ är att sätta innerkrukan i en större ytterkruka. I botten på ytterkrukan läggs lecakulor eller grus och man vattnar så att gruslagret blir vattentäckt. Kryddväxterna tycker om att duschas då och då.

Placering: Placera krukorna på fönsterbänken, växterna behöver ljus för att trivas. Soligt eller halvsoligt läge trivs kryddväxterna i. Smaken och doften blir bättre av sol och värme.
Har du balkong så är det bara att gratulera, då kan du ställa ut kryddväxterna där från våren, skydda dem mot frost. Ta in dem under vintern eller täck krukorna med isolerande material och låt dem övervintra på balkongen. Basilika och fransk dragon bör övervintras inomhus. Ta gärna sticklingar och plantera inne så att du har några kryddväxter inomhus under vintern.

Starta från planta
Du kan köpa plantor av kryddväxter i många matbutiker. I matbutikerna benämns de örter. De bör vara odlade utan kemiska bekämpningsmedel.
Det finns även plantor att köpa på plantskolor och liknande.

Plantera om plantorna i större kruka och beskär dem gärna lite vid planteringen, åtminstone delvis.
Stora plantor kan delas.

Starta från stickling
Basilika, timjan, citronmeliss, fransk dragon, salvia, pepparmynta (även jordstam), oregano lämpar sig för sticklingsförökning. Jag tycker det är lättast att klippa av en bit, förslagsvis ca 5 - 10 cm och ställa i glas med vatten. När rötter har bildats planterar man dem.
Man kan skära av ca 10 cm långa årsskott strax under ett bladfäste med en vass kniv. Skär av de nedersta bladen. Sätt flera sticklingar i en liten kruka med jord och sand eller torvmull och sand. Om snittytorna placeras mot krukväggen bildar de lättare rötter. Sätt en plastpåse över krukan för att behålla fukten. När sticklingen fått rötter, det syns genom att skott och blad bildas tar, man bort plastpåsen.

Avläggare
Lämpar sig för salvia exempelvis. Böj ner en halvt förvedad kvist ända till jorden och fäst den där med hjälp av en sten, ståltrådsbygel eller liknande. När det har bildats rötter nere vid marken skär man av avläggaren och planterar den i en kruka.

Starta från frö
Köp fröer från exvis lindbloms.se. Välj minsta förpackningen av fröer, det kommer ändå att bli en massa fröer över. Lindbloms har stort sortiment av ekologiska fröer, de ekologiska fröerna finns i alla avdelningar, inte enbart under ekologiska fröer. Våren är bästa såtid.

Fyll krukor, burkar eller andra kärl med dräneringshål i botten med jord upp till ca 2 - 2,5 cm från överkanten. Vattna igenom jorden. Sprid ut fröerna jämnt fördelade på ytan, täck med ett tunt lager jord, ungefär så tjockt som fröet är tjockt. Spreja rikligt med vatten på jordytan. Lägg plast eller plastlock med lufthål över. Det tas bort strax innan plantorna "slår i taket" Obs, fröerna måste hållas fuktiga hela tiden för att kunna gro.
Jag odlar utan plast över sådderna men då måste man verkligen komma ihåg att vattna så inte såbädden torkar ut.
Gallra bort de minsta plantorna sedan de kommit upp en bit. Man kan ha flera plantor i varje kruka.
Placera krukorna på fönsterbänken, växterna behöver ljus för att trivas.

NaturesBio Organic Finns även i större förpackning. NaturesBio Organic kan användas som enda gödningsmedel av kryddväxter enligt tillverkaren.

-------------------------------
Källor:Kryddväxter - Odla själv i fönster, på balkongen och i trädgården av Christine Recht. Junebys Medicinalväxter av Hans Bertil Juneby. Läkeväxter av F. Starý och V. Jirásek. www.alternativmedicin.se, www.nyfikenvital.org, www.odla.nu, www.fkog.uu.se/course/essays/artemisia_dracunculus.pdf, www.blomsterlandet.se/commonfiles/files/1556.pdf, www.miljomagasinet.se/dokument/nytt/mynta.html.

-------------------------------
Uppdateringar:
29/8 2010: Gödningsmedlet Formulex tillagd.
1/8 2010: Naturgödsel tillagt under gödning bl a beskrivning av hur man skapar en flytande gödning av fågelspillning. Om man blandar i torv i jorden måste den vara kalkad, info tillagd i tabellen. Änglamark gödning tillagd.
20/7 2010: Denna mening är borttagen då jag hittat motstridiga uppgifter: Plantorna lämnas relativt orörda på hösten och klipps ner först till våren. Då skyddas plantorna bättre mot vinterkylan.
18/7 2010: Uppdateringar under gödning och inköpsställen gödning.
17/7 2010: Uppdateringar i tabellen om de enskilda kryddväxterna, info om avläggare och sticklingar.
-------------------------------

---------------------------------------------------
http://www.skoldpaddormedmera.se