Groddning av fröer
Varför ska man grodda?
Blötlagda (gärna i minst 12 timmar) och groddade fröer är mycket mer näringsrika än torra fröer. Bland annat så bildas vitamin B12, det gäller framför allt i baljfrön (ärtor och bönor). Ärtor och bönor är väldigt proteinrika och det triggar häckningslusten mycket så det bör man ge lite och sällan av.
Mineralerna tas upp lättare i groddar än i torra fröer. Flera olika enzymer bildas.
Hur ofta bör fåglarna ha groddade fröer?
Det beror mycket på vilka fåglar man har och hur de reagerar på groddarna samt vilken årstid det är. Groddar triggar häckningslusten och ska man inte häcka fåglarna så är det dumt att göra dem för häckningsvilliga genom att ge för mycket groddar eller blötlagda fröer. Under våren kan man behöva minska på groddarna.
Allt mellan 1 gång till 7 gånger i veckan (ett mål per dag) kan vara OK. Märker man att fåglarna blir för häckningsvilliga och verkar stressade av det så får man dra ner på de blötlagda och groddade fröerna.
3-4 gånger i veckan kan vara bra att börja med och sedan utvärdera efter ett tag. Under våren kan max 3 gånger i veckan vara bra att börja med.
Vilka fröblandningar kan man grodda?
Fröblandningar utan tillsatta vitaminer kan man grodda. De tillsatta vitaminerna blir bakteriangripna vid groddning. En bra blandning att grodda är Bello undulatblandning (grossist: imazo).
Hur mycket ska man ge?
Djurkliniken Roslagstull rekommenderar att den totala frögivan per dag för en normalstor undulat bör vara 6-10 gram. Det motsvarar 2 teskedar till 1 matsked per dag. Ungfåglar och häckande fåglar behöver mer, samt troligtvis även stora engelska undulater.
Man mäter upp den angivna mängden i torra frön.
När är groddarna klara?
Groddarna brukar vara klara efter 1-2 dygn då de fått små vita svansar. Det sägs att de är som mest näringsrika då. Får de gro längre så blir svansarna/groddarna längre. Efter ytterligare en tid bildas klorofyll av ljuset och groddarna blir gröna. När groddarna blir gröna så har A-vitamin bildats, men det finns ju i grönfoder så det behöver man inte eftersträva när det gäller groddar.
Det sägs att när groddarna är långa så är de inte lika häckningsstimulerande som blötlagda frön eller kortare groddar.
Lukta på groddarna innan servering, de ska lukta som spannmål om de är fräscha, svårt att beskriva men de bör inte bli dåliga om du sköljer dem enligt beskrivning under groddningstiden och inte har dem för varmt eller i solljus. De ska iaf inte lukta surt eller unket. Ju varmare det är desto oftare behöver man skölja fröerna.
Hur ska man förvara groddarna?
Efter avslutad groddning kan de groddade fröerna förvaras i kylen. Jag har fröerna framme i rumstemperatur men inte i direkt solljus i en sil i en skål. Jag sköljer igenom fröerna flera gånger varje dag med kallt vatten, på så sätt håller de sig fräscha och groningen fortgår.
Hur länge håller sig groddarna fräscha efter servering?
Hållbarheten på groddarna efter servering beror på hur varmt man har - ju varmare desto fortare blir de dåliga och måste tas bort.
Jag tycker att hållbarheten blir bättre om man brer ut groddarna tunt på ett fat istället för att ha dem i tjockt lager i en matskål.
Lukta på groddarna då och då, de ska INTE lukta surt eller unket. Några timmar brukar de oftast hålla sig fräscha, men under en värmebölja på sommaren kan de bli dåliga snabbare.
Hur groddar man?
Det finns olika sätt att grodda, pröva dig fram till vilken metod som funkar för dig.
Silmetoden
* Använd en finmaskig sil som exvis en trådsil eller tesil, helst i rostfritt stål.
* Mät upp så mycket frön i silen som du vill att fåglarna ska äta under 2-3 dagar.
* Skölj igenom fröerna i silen noggrant med kallt vatten.
* Lägg silen i en skål som du fyller med kallt vatten. Ska stå i rumstemperatur men inte i direkt solljus.
* Låt silen med fröerna ligga i blöt i 12 - 24 timmar. För fröblandningar som Bello undulatblandning och Prestige Budgies räcker det med 12 timmar.
Skölj igenom fröerna och byt vatten minst en gång under blötläggningstiden.
*Häll av blötläggningsvattnet och skölj igenom fröerna ordentligt med kallt vatten.
Lägg tillbaks silen med de avrunna fröerna i den tomma skålen. Har du bara ett tunt lager frön i silen så kan det behövas plast med lufthål över silen så att fröerna inte torkar. De ska vara fuktiga för att gro.
Fåglarna kan serveras av de blötlagda fröerna eftersom de är mycket näringsrika när de legat i blöt flera timmar.
* Skölj igenom fröerna som är i silen minst 4 gånger varje dag med kallt vatten. Ju varmare det är desto oftare behöver du skölja för att de ska hålla sig fräscha.
Silen står ljust, men ej i direkt sol, i rumstemperatur under groddningen.
Skölj fröerna noggrant med kallt vatten innan servering.
Burkmetoden
Den enklaste groddburken gör du själv. Ta ca 1 liters glasburk och sätt gasväv, nylonstrumpa eller annat genomsläppligt tyg runt öppningen med hjälp av kraftig gummisnodd och vips har du en groddburk.
* Mät upp så mycket frön som du vill att fåglarna ska äta under 2-3 dagar i en finmaskig sil, exvis trådsil eller tesil eller såll. Gärna i rostfritt stål.
* Skölj igenom fröerna noggrant. Lägg ner dem i groddburken eller annan burk eller skål och fyll burken med vatten.
*Låt fröerna ligga i blöt i 12-24 timmar i rumstemperatur men inte i direkt solljus. För fröblandningar som Bello undulatblandning och Prestige Budgies räcker det med 12 timmar.
Skölj igenom fröerna och byt vatten minst en gång under blötläggningstiden.
*Häll av blötläggningsvattnet och skölj igenom fröerna ordentligt med kallt vatten. Placera burken lutande i diskstället eller på diskbänken.
Fåglarna kan serveras av de blötlagda fröerna eftersom de är mycket näringsrika när de legat i blöt i flera timmar.
* Skölj igenom fröerna som är i burken minst 2 gånger varje dag med kallt vatten. Ju varmare det är desto oftare behöver du skölja för att de ska hålla sig fräscha. Häll ut vattnet o förvara burken lutande i diskstället under groddningstiden. Skölj fröerna noggrant med kallt vatten innan servering.
BioSnacky groddburk
Denna burk har jag inte testat själv än men har läst att det finns nöjda användare.
Instruktioner enligt försäljningsstället Raw Food:
- Mät upp rätt mängd frön
- Placera i såll och skölj noggrant
- Blötlägg fröna i upp till 12 timmar (gäller enbart små glasgroddboxar)
- Skölj noggrant
- Lägg fröna i groddburken och placera på ett ljust ställe, men ej i direkt solljus, i rumstemperatur (18-22ºC)
- Vattna två gånger om dagen
Groddapparat: BioSnacky groddburk i flera våningar
Tallriksmetoden
* Mät upp så mycket frön som du vill att fåglarna ska äta under 2-3 dagar i en finmaskig sil, exvis trådsil eller tesil eller såll. Gärna i rostfritt stål.
* Skölj igenom fröerna noggrant. Lägg ner dem i en skål och fyll skålen med vatten.
*Låt fröerna ligga i blöt i 12-24 timmar i rumstemperatur men inte i direkt solljus. För fröblandningar som Bello undulatblandning och Prestige Budgies räcker det med 12 timmar.
Skölj igenom fröerna och byt vatten minst en gång under blötläggningstiden.
*Häll av blötläggningsvattnet och skölj igenom fröerna ordentligt med kallt vatten. En finmaskig sil är bra som hjälpmedel.
Fåglarna kan serveras av de blötlagda fröerna eftersom de är mycket näringsrika när de legat i blöt i flera timmar.
*Bre ut fröna på en tallrik. Täck tallriken med plastfolie med hål i. För vissa funkar det med att ha en glastallrik över.
*Skölj fröna minst 3 gånger om dagen. Ju varmare det är desto oftare behöver du skölja för att de ska hålla sig fräscha.Skölj fröerna noggrant med kallt vatten innan servering.
-------------------------------
Tips på inköpsställen med finmaskiga silar:
-------------------------------
Uppdateringar:
23/4 2011: Uppdatering om hur ofta man behöver skölja fröna under groddningen - ökat på lite.
2/2 2011: Felaktig länk uppdaterad (BioSnacky groddburk)
12/7 2010: Stycke om Hur länge håller sig groddarna fräscha efter servering? tillagt.
11/7 2010: Tillägg: Ju varmare det är desto oftare behöver du skölja för att de ska hålla sig fräscha.
5/7 2010: Info under Silmetoden att man om man har ett tunt lager frön i silen kan behöva lägga på plastfolie med lufthål i annars kan fröerna torka.
4/7 2010: Länkar till inköpsställen med finmaskiga, rostfria silar längst ned.
-------------------------------
---------------------------------------------------
http://www.skoldpaddormedmera.se